今日のお昼ご飯は、三重県の郷土料理「ちゃつ」がでました。四日市の隣の朝日町の郷土料理です。レンコン・にんじん・切り干し大根・干し椎茸・油揚げ・切り昆布を薄味で炊き、甘酢で和えます。根菜類のシャキシャキ食感と甘酢のさっぱりとした味付けで箸がすすみました。
「いい味付けだわ、ご飯全部たべちゃった」と「ちゃつ」の感想を教えてもらいました。ちなみに今日のおやつは「赤福」ではありませんが、「ぼたもち」が出るそうです。
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3月の郷土料理①
FEATURE 01
救急指定病院が隣接する安心感
